Vakgebied: Onderzoek

Het besef dat onze beslissingen in hoge mate worden gestuurd door onbewuste processen heeft het marketingvak in een ander daglicht gesteld. Consumenten zeggen vaak het één, maar doen het ander. Ze liegen niet, maar zijn nu eenmaal slechte voorspellers van hun eigen gedrag. Om consumentengedrag te begrijpen en sturen is het van cruciaal belang te weten hoe consumenten werkelijk denken, hoe ons brein reageert op marketinginspanningen en welke hersenprocessen betrokken zijn bij besluitvorming. We zien dat sommige marketingcampagnes succesvol zijn, naamsbekendheid vergroten en een sterke merkidentiteit neerzetten. Terwijl andere opzichtig falen. Neuromarketing kan verklaren hoe dit komt en de black box achter de effectiviteit van marketingcampagnes openen.

Neuromarketing: de meeste marketeers hebben er wel iets over gelezen of gehoord. Maar wat is neuromarketing precies? Een neuromarketeer bekijkt marketing vanuit een unieke invalshoek. De kern van neuromarketing is het begrijpen van onbewuste processen die achter consumentengedrag schuilgaan en de hersenfuncties die hiervoor verantwoordelijk zijn. En om op basis van die inzichten het brein van die consument te beïnvloeden. Marketingcampagnes kunnen zo veel efficiënter en effectiever worden ingezet. Een neuromarketeer weet welke methodieken beschikbaar zijn om onbewuste processen bloot te leggen en kiest hieruit de meest effectieve combinatie om consumentengedrag succesvol te beïnvloeden.

Het NIMA heeft wetenschappers en ervaren neuro- en online-marketeers bereid gevonden hun kennis op het gebied van neuromarketing te delen. In een curriculum van twee dagen brengen zij je naar het niveau van neuromarketeer. Een NIMA-B opleiding of gelijkwaardige praktijkervaring geldt daarom als ingangseis. Je neemt op een toegankelijke manier kennis van de meest recente wetenschappelijke inzichten in neuromarketing. De eerste dag is dat overwegend theorie daar waar de tweede dag juist cases uit de praktijk behandeld zullen worden.

Na het volgen van de cursus ontvang je een bewijs van deelname die je kan opnemen in je CV.

Programma

Dag 1: 23 april 2019 – tijden: 09.00 – 18.30 uur (inclusief lunch en diner)

Het brein, het apparaat dat onze beslissingen neemt – door Prof. dr. Victor Lamme
Hoe werkt onze waarneming? Wat dringt door tot ons bewustzijn en wat niet? Hoe wordt aandacht getrokken? Hoe wordt dat wat wij waarnemen in ons brein van een waarde voorzien, en hoe bepaalt die interne waarde de beslissingen die we nemen? Wat zijn emoties, en waarvoor dienen zij? En wat is de rol van onze ratio en het bewustzijn hierin? Hebben consumenten wel een vrije wil en moet je überhaupt wel luisteren naar consumenten? Hoe gebruik je al deze basale emoties en drijfveren van de mens effectief in business en marketing?

Meet het brein en weet wat de consument wil – door dr. H. Steven Scholte en drs. Andries van der Leij
Er zijn diverse technieken om hersenactiviteit te meten, zoals EEG en fMRI. Daarnaast zijn er allerlei methoden die onderzoekers in meer of mindere mate toegang geven tot onbewuste processen in het brein: eye-tracking, GSR, fysiologische metingen, face reading, de IAT en de Speeded Questionnaire. En dan zijn er natuurlijk vragenlijsten, focusgroepen, big-data en online onderzoek. Maar wanneer gebruik je welke techniek, en wat voor informatie geven deze technieken je eigenlijk over de consument? En hoe beoordeel je de statistiek van een onderzoek op waarde?

Gedragsverandering en Nudging in marketing – door drs. Walter Limpens en Martin de Munnik
Het doen van eigen (neuro)marketingonderzoek is mooi en geeft unieke inzichten, maar er staat de marketeer een keur aan wetenschappelijk onderzoek naar het gedrag van mensen ter beschikking, onder andere van wetenschappers als Cialdini en Nobelprijs-winnaar Richard Thaler. Maar ook Byron Sharp en BJ Fogg. Met welke psychologische inzichten en toepassingen kan je het gedrag van consumenten sturen zonder dat daar onderzoek aan te pas komt? Hoe werken die ogenschijnlijk simpele toepassingen? Wat is een nudge? En hoe pas je die technieken toe op jouw product of dienst.

Dag 2: 24 april 2019 – tijden: 09.00 – 16.00 uur (inclusief lunch en naborrel)

Neuromarketing online – door Martin van Kranenburg
Hoe vertalen neuropsychologische inzichten zich naar een online omgeving? Wat betekent dit voor de usability en conversie van (mobiele) websites? Hoe pas je de inzichten van Kahneman, Cialdini en BJ Fogg toe en vertaal je dat naar de juiste teksten, design en structuur van een homepage of landingspagina? Zo’n 95% van de beslissingen die consumenten nemen, nemen ze onbewust. Leer hoe je bewust het onbewuste brein op een positieve manier kan verleiden en aanzetten tot de gewenste gedragsverandering.

Neuromarketing en merken – door Martin de Munnik en drs. Walter Limpens
Kan je neuromarketingprincipes ook toepassen in het bouwen van je merk? Hoe werken merken eigenlijk in het brein? Welke processen vinden daar plaats en welke invloed kan de marketeer daarop uitoefenen? Wat zijn merkassociaties en daarbinnen het verschil tussen triggers, drivers en cues? Hoe weet je zeker dat je de juiste merkassociaties activeert? Wat zijn daarin de verschillen tussen B2B en B2C, Hoe ziet een neuromarketing verantwoorde merkstrategie eruit zodat jouw merk een hardwire wordt in het brein van zo veel mogelijk consumenten.

Sinds 2002 worden jaarlijks de landelijk erkende NIMA-MOA examens Sensorisch onderzoeker A (en B) afgenomen onder auspiciën van de vakgroep Sensorisch onderzoek van de MOA. Examenkandidaten bereiden zich zelfstandig voor op deze examens. Maar zonder steun van een docent of medecursist en zonder tests om te zien of je bij het studeren op de goede weg bent, is dat een pittige klus. Deze cursus is een steun in rug voor examenkandidaten bij hun voorbereiding op het NIMA A Sensorisch onderzoeker examen dat, onafhankelijk van de cursus, op 5 juni 2019 wordt afgenomen.

Inschrijven mogelijk tot 3 mei 2019.

DOELGROEP

De cursus omvat de basiskennis voor een sensorisch onderzoeker op mbo-/hbo-niveau. Hij is bestemd voor mensen die werkzaam zijn op het gebied van sensorisch onderzoek, daarvoor (meer) theoretische kennis willen opdoen en dat bekroond willen zien met het erkende NIMA-MOA diploma Sensorisch onderzoeker A.

ORGANISATIE

De cursus wordt georganiseerd door de vakgroep Sensorisch onderzoek van de MOA. Aansluitend zal er een terugkommiddag worden georganiseerd om de besproken stof nogmaals ter herhalen. De cursus start bij een minimale aanmelding van 6 personen.

Indien gewenst kan de cursus ook worden aangeboden in het bedrijf waar de cursisten werkzaam zijn.

INHOUD

De basis vormt het boek Proeven van succes, vijfde herziene druk, van Joep Brinkman waarvan zowel de leerstof als de opgaven worden besproken. De cursus bestaat uit het behandelen van een alle relevante hoofdstukken van het studieboek Proeven van succes, het nabespreken van de gemaakte opdrachten en het beantwoorden van vragen.

• de rol van sensorisch onderzoek bij kwaliteitscontrole, houdbaarheidstesten, procesveranderingen, productontwikkeling en consumentenonderzoek;
• zintuigen en waarneming, psychologische en sociale aspecten, individuele verschillen per mens;
• analytisch en hedonisch onderzoek;
• productgericht en consumentgericht onderzoek:
• voorbereiden en afnemen van vragenlijsten en testen ((semi-)monadisch, paarsgewijs, verschiltesten, beschrijvende testen, panelselectie-, -trainings- en –monitoringstesten);
• rapporteren in tabellen en grafieken, gebruikmakend van eenvoudige beschrijvende statistiek;
• testlocaties en -omstandigheden;
• respondenten;
• software voor sensorisch onderzoek:
• ‘Good Sensory Practice’ (bewaarcondities en (voor)bereiding van producten, aanbiedingsdesigns, testmateriaal, codering, hygiëne)

LEERDOELEN

1. Je kunt bij een onderzoeksvraag het beste toepassingsgebied (o.a. kwaliteitsonderzoek, houdbaarheidstesten etc.) van sensorisch onderzoek selecteren. (WETEN)
2. Je kunt de zintuigen en zintuiglijke waarneming van de mens als meetinstrument benoemen. (WETEN en INZIEN)
3. Je kunt het verschil tussen analytisch en hedonisch onderzoek (inclusief schaalgebruik) en tussen kwantitatief en kwalitatief onderzoek benoemen. (WETEN)
4. Je kunt de juiste sensorische verschil- en beschrijvende test aanduiden. (INZIEN)
5. Je kunt de juiste panelselectie-, -trainings- en –monitoringstesten selecteren. (WETEN)
6. Je kunt de voor – en nadelen van Flavor Profiling, Texture Profiling, QDA-testen en Free choice profiling opsommen. (WETEN)
7. Je kunt de werving van panelleden hanteren/toepassen (grootte panel en eisen panelleden), beslissen of er getraind, ongetraind, intern of extern panel wordt gekozen. (ANALYSEREN en INZIEN)
8. Je kunt de regels van ‘Good Sensory Practice’ hanteren en toepassen. (TOEPASSEN)
9. Je kunt de verschillen en overeenkomsten van een centrale locatietest en in home-use test opsommen. (WETEN)
10. Je kunt de juiste schaal benoemen en hoe je data weergeeft. Ook weet hoe je voor een beschrijvende test de juiste attributen selecteert. (INZIEN)

DOCENT

Harry Vogel werkt als docent Food Commerce and Technology (Voedingsmiddelentechnologie) aan Hogeschool Inholland. Binnen de Vakgroep Sensorisch onderzoek is hij lid van de examencommissie Sensorisch onderzoeker A en B. Deze commissie, bestaande uit sensorische onderzoekers uit bedrijfsleven en onderwijs, verzorgt de examens onder auspiciën van MOA en NIMA.

STUDIEBELASTING

De voorbereiding bedraagt ongeveer 10 uur per studiedag en bestaat uit het bestuderen van het boek Proeven van Succes en het maken van oefenopgaven.

EXAMEN

De studie kan afgerond worden door het doen van een officieel MOA-NIMA Examen. Het examen vindt digitaal plaats in Amsterdam bij de MOA of bij het NIMA op 13 juni 2018. U dient daarvoor uw eigen laptop mee te nemen. Na het succesvol beëindigen van het examen ontvangt de cursus een officieel MOA-NIMA certificaat Sensorisch onderzoeker A. (Via de website van het NIMA dient u zich apart aan te melden voor het examen.)

KOSTEN

De kosten van deelname aan de cursus Voorbereiding Examen Sensorisch onderzoeker A bedragen € 790.- per persoon. Inbegrepen zijn consumpties, lunches en een bundeling van de getoonde sheets. Daarnaast krijgt men een gratis lidmaatschap van de MOA aangeboden, om ook langs die weg betrokken te blijven bij de ontwikkelingen in het sensorisch vakgebied.

De kosten van een cursus incompany zijn vanaf € 3.500.- voor 4 personen. Inclusief briefing, voorbespreking en reiskosten. De prijzen zijn excl. BTW.

Nadere informatie bij: Geke van der Veen tel.020-5810717.

 Eerder beoordeeld met een 8! Exclusieve sessie voor maximaal 10 deelnemers.

Jouw organisatie heeft dringend behoefte aan diepgaande verandering om huidige klanten te behouden en nieuwe te winnen, de juiste medewerkers te kunnen boeien en binden en de concurrentie op afstand te houden. Oude patronen zijn helaas diep ingesleten en ‘men’ voelt onvoldoende urgentie om echt in beweging te komen. Het lonkend perspectief van een vernieuwde 3.0-versie bereikt te weinig medewerkers waardoor het kritisch omslagpunt te lang op zich laat wachten. Je wordt ongeduldig als commercieel directeur, marketeer en/of salesmanager en ter compensatie ga je hard werken. Tijd om het veranderproces intelligenter en doortastender aan te pakken zodat bestaande patronen bij jou en je organisatie echt worden doorbroken. Tijd om te vertragen om daarna te versnellen.

Programma

Tijdens deze interactieve sessie krijg je inzicht in de wijze waarop jij en je team de verandering in jouw organisatie een structurele boost kunnen geven. We staan stil bij de fasen van een veranderproces, hoe je winnende coalities aangaat, medewerkers engaged en tot zelfsturing stimuleert, hoe je effectief omgaat met weerstand, hoe je bestaande patronen herkent en doorbreekt en bovenal hoe je dit veranderproces zelf kunt leiden, Leading by Example. We maken maximaal gebruik van de beschikbare kennis van change experts als Kotter, Sinek, de Caluwé en Ardon. Praktijkcases gaan boven de theorie, action learning staat centraal. Door gebruik te maken van een voorbereidende change scan krijgen deelnemers de mogelijkheid om een maatwerkcase, vertrouwelijk, in te brengen. De training wordt afgerond met een concreet actieplan Leading Change. Na zes weken staat een coachmoment met de trainer tot je beschikking om de voortgang (via Skype) te bespreken, inzichten te delen en een verdiepingsslag te maken. Dit follow up-moment verhoogt aantoonbaar het rendement van de opleidinginvestering.

Tijdens NIMA The Best of gaf Wilbert een voorproefje op deze training. In onderstaande video legt hij uit wat je kunt verwachten:

Enkele leerdoelen

• Bewust worden van je eigen veranderstijl en adviezen voor verdere ontwikkeling
• Inzicht in veranderpatronen binnen en buiten jouw organisatie, uit de theorie & praktijk
• Handvaten om het veranderproces in jouw organisatie te versnellen
• Adviezen voor het bouwen van winnende coalities
• Inzicht in de logische stappen van een duurzaam veranderproces
• Oefening in omgaan met weerstand op alle niveaus 

In samenwerking met:

Onder auspiciën van de vakgroep Sensorisch onderzoek van de MOA wordt een zesdaagse Nederlandstalige cursus Sensorisch onderzoek B georganiseerd. De cursus, die wordt geleid door Wim Vaessen en Joep Brinkman, is bestemd voor mensen die minimaal enige ervaring hebben met het opzetten van sensorisch onderzoek en hun theoretische en praktische kennis op dit gebied willen vergroten. De cursus bevindt zich op HBO-/WO-niveau en bereidt tevens voor op het MOA/NIMA-examen ‘Sensorisch onderzoeker B’, dat onafhankelijk van deze cursus 12 juni 2019 wordt afgenomen.

Inschrijven mogelijk tot 8 mei 2019.

Theorie

De basis van de cursus vormt het boek Proeven van succes (vijfde druk). Rode draad in de behandeling van de theorie zijn de verschillende testopzetten, waarbij zeer stevig wordt ingezet op de onderliggende statistiek. Aan de hand van de gangbare verschiltests en beschrijvende tests komen de denkwijze en berekeningen rond significatietoetsen (binomiaal-, chi-kwadraat- en t-toets), powerproblematiek, de basis van variantieanalyse en de principes van de multivariate data-analyse aan de orde. Deze onderwerpen worden geïntegreerd met thema’s als panelomvang, productbeslissingen, testen op verschil of op gelijkheid en met de vragen die je aan je panelleden stelt. Hierbij wordt niet alleen uitgegaan van het ‘gok’model, maar staan we ook uitgebreid stil bij theorie en praktijk van thurstonian scaling.

Verder worden elke cursusdag de thuis bestudeerde stof en de gemaakte opgaven besproken over andere onderwerpen die van belang zijn bij het opzetten en uitvoeren van sensorisch onderzoek, zoals:

• de rol van sensorisch onderzoek in het bedrijf en in de marketing;
• zintuigen, waarneming en waarnemingseigenaardigheden;
• panels: type, werving, omvang, selectie en monitoring;
• productaanbieding: temperatuur, bemonstering, volgorde, codering en logistiek;
• testomstandigheden;
• vragen stellen en antwoorden verwerven;
• de keuze van de meest passende testopzet;
• beschrijvende technieken;
• voedselkeuzegedrag en consumentenonderzoek.

PRAKTIJKOPDRACHT

Rode draad van het praktijkgedeelte van de cursus is een (eenvoudige) productprofilering. Daartoe worden met de cursusgroep attributen gegenereerd en een profileringstest uitgevoerd. Deze gegevens worden met multivariate analysetechnieken (MVA) verwerkt en gekoppeld aan voorkeursgegevens. Het resultaat bestaat onder meer uit biplots, die gezamenlijk worden besproken en geïnterpreteerd.

GASTSPREKERS EN EXCURSIE(S)

In de cursus zijn gastsprekers en excursie(s) rond uiteenlopende theoretische en praktische onderwerpen opgenomen. Het definitieve programma daarvan is nog niet vastgesteld, maar denk aan actueel wetenschappelijk onderzoek, de relatie tussen sensorische beleving en producteigenschappen, psychologische achtergronden van waarneming, sensorisch consumentenonderzoek en specialistische software.

DOELGROEP

De cursus is bestemd voor mensen die minimaal enige ervaring hebben met het opzetten van sensorisch onderzoek, maar daarvoor meer theoretische en praktische kennis willen opdoen. De cursus bevindt zich op (post) HBO-/WO-niveau, hoewel geen gevorderde kennis van dataverwerking en statistiek verondersteld wordt. De cursus bereidt tevens voor op het NIMA-examen ‘Sensorisch onderzoeker B’ (projectleider), dat onafhankelijk van deze cursus op 5 juni 2019 wordt afgenomen. Het diploma ‘Sensorisch onderzoeker A’ is geen vereiste voor deelname. Het aantal cursisten is gelimiteerd tot 16 personen.

Deze cursus wordt beoordeeld met gemiddeld een 8,5! Reacties van oud-cursisten:

“Nog nooit eerder zo’n leuke en leerzame cursus gevolgd!”

“Ik heb er veel aan gehad en een erg leuke tijd gehad. Bedankt!”

“Ik vond de cursus zeer leerzaam, informatief en gebruik het geleerde direct in de praktijk.”

KOSTEN